Dopo Volare, Luca Parmitano tornerà nello spazio con la missione Beyond, e sarà il primo italiano a ricoprire il ruolo di comandante sulla stazione spaziale internazionale. Non solo deve essere adatto e salutare, ma anche gustoso ed invitante. Astroluca e il suo equipaggio passeranno, da dicembre, circa 200 giorni in orbita: come si nutrirà? Dagli anni ’60 fino ai primi anni anni 2000 il cibo nello spazio era solo una questione di sopravvivenza: serviva all’astronauta a resistere in condizioni estreme. Oggi lo space food non solo serve a evitare processi di invecchiamento dell’organismo umano in assenza di gravità, ma ha anche la funzione, attraverso il gusto, di sollevare il morale dell’astronauta, facendolo sentire meno lontano da casa e dalla Terra.
>> CONTINUA A LEGGERE
