Anche quest’anno si è tenuto a Torino Turin Coffee, l’evento che la città subalpina dedica ai coffee lovers (che praticamente sono tutti gli italiani), ma soprattutto alla cultura di questa bevanda. Sì, perché in Italia si fa presto a dire caffè: crediamo che il migliore al mondo sia il nostro espresso, ma in realtà il migliore si beve in Australia, in Giappone, qualche volta a Londra. Noi ci pensiamo al top perché insistiamo sulla ritualità della tradizione, della tazzulella, ma intanto, per dirne una, nel nostro Paese la SCA esiste solo da pochi anni: si tratta della più autorevole Associazione mondiale per la promozione dell’eccellenza nel mondo del caffè.

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I solleoni una volta erano a fine luglio, adesso sono adesso. Cioè a fine giugno. Cioè un mese prima (Greta Thunberg la sa lunga sul clima).

Pizze con cinque impasti base diversi e una cucina verace con tante proposte sfiziose. Il luogo ha visto l’avvicendarsi di diverse pizzerie negli ultimi anni, forse complice la posizione appena decentrata. Ora però l’insegna luminosa è ben visibile a chi transita, anche in auto, sul controviale di corso Trapani appena all’imbocco di piazza Rivoli e, il che non guasta, a due passi dalla fermata della metropolitana. E questo va sempre ricordato ai torinesi che, autentici bogianen nel bene e nel male, spesso faticano a pensare che un locale di qualità possa abitare anche fuori dal centro storico cittadino (Corso Trapani, 16 – tel. 011 19236488).

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Un locale storico che rinasce nel cuore di Torino. E’ Cristalife, salotto gourmet dalla colazione all’aperitivo.

Rinascita anche nel nome, che riprende, attualizzandolo, quello ‘vintage’, dato  che  Cristalife si trova proprio negli stessi spazi che furono del Bar Cristal in Corso Vittorio Emanuele II. Il logo invece rappresenta la montatura a ghiera nera stilizzata di un solitario. Spiega la proprietaria Federica Bucci: “Cristalife, la nuova vita del Cristal, è un concept di glamour e professionalità, di raffinatezza e gusto, di passione ed accoglienza. Un concept che, come un brillante, ha più sfaccettature”.

“Oltre al sorriso sempre pronto a dare il benvenuto ai clienti, dalla colazione all’aperitivo – aggiunge Ivan Cavallari, socio di Federica in questa nuova avventura –  ciò che distinguerà il Cristalife sarà il menu Healthy Gourmet”. Infatti dalla scelta del food ai metodi di cottura, la proposta della nutrizionista Daniela Lanza messa a punto con lo chef Lorenzo Gregori sarà ricca di gusto ma bilanciata e funzionale agli stili di vita odierni.

Ecco allora una prima colazione ricca di proposte gustose ma facilmente digeribile, con un basso contenuto di grassi, creata in modo da dare per diverse ore un senso di sazietà senza incidere sul peso: pancakes con frutta fresca, composta di frutta o miele, yogurt al naturale con cereali e pane tostato, da accompagnare all’immancabile espresso. Il caffè al Cristalife sarà quello napoletano DOC Toraldo, uno dei brand leader nel capoluogo partenopeo dal 1960 (www.caffetoraldo.it). Per un break a metà mattina o durante il  pomeriggio, Cristalife propone centrifugati bilanciati con un frutto e verdura a volontà (da provare il Carminativo con mela, finocchio, anice stellato e cumino). Per il pranzo sono un classico della casa il Mc Cristal (hamburger di pollo al piatto con rubra fatta in casa), oppure il Cristal salmon (pane integrale tostato con salmone o uovo pochè).

La giornata si chiude con l’aperitivo. In carta, oltre ai classici drink miscelati e non, gli aperitivi della casa (Cristal Bellini base succo di albicocca, estratto di mela sodato, shrub albicocca; Cristal Gimlet  basilico, cetriolo, succo di lime, sciroppo di zucchero, acqua aromatizzata allo zenzero; Cristal Negroni: vermouth al cioccolato Home Made, Rum Zacapa 23y) e naturalmente l’AperiCristal: succo di pomodoro (ricco di proprietà antiossidanti) servito con fiammiferi di verdure crude con crema avocado, mandorle tostate e patate speziate al forno con buccia e senape in grani. Insomma, da Cristalife la giornata è scandita da proposte gourmand e da momenti ricchi di sapore e convivialità… senza alcun senso di colpa. Benvenuti!

Cristalife

Corso Vittorio Emanuele II, 78, Torino

Tel 011 0191357

Orario dalle 7.30 alle 21 dal lunedì al sabato compresi

Chiuso la domenica

wwwcristalife.it

info@cristlaife.it; federica@cristalife.it

Già il rapporto uomo/calzino è sempre stato difficile. Chi di noi fanciulle, al momento, diciamo, clou, di quando si viene ai fatti, non ha glissato sui calzini dell’amato bene, magari evitando proprio di guardarlo in quell’attimo in cui lui (tronfio) si mostra in tutto il suo ‘splendore’, ma con i pedalini??? Che imbarazzo.

Facciamocene una ragione: i social svelano esattamente la tribù anagrafico digitale  alla quale si appartiene. Insomma non si scappa: svelano l’età. E segnano la linea di demarcazione dai 40 in su e dai 40 in giù.

Ok, anche quest’anno ha vinto il Grande Nord. No, tranquilli, non sto spoilerando l’ultima seria de Il Trono di Spade. Volevo dire che qualche settimana fa è stato presentato all’ONU Il Rapporto Mondiale sulla Felicità 2019 (in occasione, ovviamente, della Giornata Mondiale della Felicità), e il ranking ha puntualmente confermato, giunto alla settima edizione, che ad essere più felici sono i Paesi del nord Europa.

Dopo Firenze e Roma, il Mercato Centrale inaugura (il 13 aprile) anche a Torino.

Apre a Porta Palazzo, nel cuore del capoluogo sabaudo, su tre livelli e 4500 metri quadrati del Palafuksas, con 25 botteghe artigiane (formaggi, salumi, pasta fresca, ecc.), una scuola di cucina, un’enoteca, una torrefazione, una birreria e tre chef stellati (Matteo Baronetto, Marcello Trentini e Davide Scabin), con rispettivi ristoranti, che però offriranno i loro piatti a prezzi pop.

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Agenda ELLE WEEK

Dopo Firenze e Roma, il Mercato centrale è pronto a diventare polo gourmet anche nel capoluogo sabaudo. Inaugurazione ufficiale il 13 aprile.

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L’età anagrafica ormai si può determinare dal modo in cui si utilizzano i social media, soprattutto da quali si usano. Direi che possiamo tracciare una linea di demarcazione: dai 40 in su e dai 40 in giù.

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