Lo spreco di cibo è un fenomeno globale. Nel mondo industrializzato si spreca molto di più che nei paesi in via di sviluppo. Nella sola Unione Europea si buttano 88 milioni di tonnellate di alimenti all’anno, ovvero 173 kg pro-capite. In Italia nel 2018 sono finiti nel cestino 15 miliardi di euro in cibo: 247 euro per ogni cittadino, neonati compresi. Dati impressionanti, che però dipendono anche dal comportamento di ognuno di noi: molto si può fare quotidianamente, a livello domestico. Per esempio, utilizzando una soluzione smart e molto carina da tenere (e da vedere) sugli scaffali di cucina, della dispensa o del frigo. Si tratta di una semplice molletta, a prima vista di quelle classiche per chiudere i sacchetti di biscotti, i pacchi di farina o di caffè. Invece la coloratissima clip è in realtà un sensore, collegato a un’app che attraverso lo smartphone avverte tre giorni prima della scadenza dell’alimento.
