Il New York Post lo ha definito il «il Willy Wonka di New York», ha ricevuto numerosi premi e riconoscimenti come il James Beard Award (l’Oscar USA per la cucina) e in Francia è stato insignito con l’Ordre du Merite Agricole. Però Dominique Ansel la consacrazione definitiva l’ha ricevuta la scorsa settimana, quando è stato eletto World’s Best Pastry Chef 2017 dalla giuria dei World’s 50 Best Restaurants.

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