Nella storia del cioccolato torinese dal 1958, c’è anche il marchio Ziccat, che oggi si rinnova secondo la tradizione di sempre. Facendo della lavorazione artigianale il suo punto di forza, Ziccat propone i grandi classici della cioccolatiera piemontese.
La pralineria storica, quella con cui il nome Ziccat si è affermato a Torino e non solo, continua a rimanere una delle scelte più amate dai suoi clienti. Il viaggio nella storia del cioccolato parte dal Preferito, una ciliegia al
maraschino ricoperta di fondente, e dalla Castagna, una crema di marroni aromatizzata al rum e ricoperta anch’essa di fondente.
Senza dimenticare i Pirottini che vengono proposti anche in confezioni speciali con liquori che esaltano al meglio il sapore del cioccolato: grappa di barolo, liquore gianduia e ratafià, l’elisir ‘vintage’ piemontese estratto dalle ciliegie nere.
Ma il rinnovamento del marchio passa anche attraverso le tante novità Ziccat. Ecco così che dall’esperienza, dalla formazione e dall’estro, dei due giovani cioccolatieri Alexis Rosso e Fabio
Trinchero nascono creazioni uniche come il Cremino al pistacchio di Bronte o quello ai semi di
finocchio. E ancora la Ganache al doppio gusto vaniglia e gelatina al lampone o la Ganache con
amaretto e gelatina alla pesca. E poi i golosi e sfiziosi Cioccolatini: lasciatevi stupire da quello al Caramello e sale Maldon, o da quello con riduzione di Brachetto e Cassis. Proposte insolite,
che stuzzicano il palato, abbinamenti particolari, esaltati da textures e consistenze diverse.
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